Cómo preparar canelones de verdura con masa de avena

Preparar canelones de verdura.

Conoce una receta rápida y fácil.

Degusta un platillo único y sorprende a tu familia.

Los canelones son un plato clásico de la cocina familiar, especialmente en países como Argentina o Uruguay donde suelen ocupar un lugar central en los almuerzos de domingo.

Sin embargo, una nueva versión más saludable y liviana está ganando adeptos: los canelones de verdura con masa de avena.

Esta receta sustituye la tradicional masa a base de harina por una mezcla de avena, leche y huevo, lo que permite obtener una textura flexible sin perder sabor.

Además de evitar las harinas refinadas, esta alternativa incorpora ingredientes más integrales, convirtiéndose en una opción ideal para quienes buscan cuidar su alimentación.

Una receta fácil y rápida de preparar

Cómo preparar canelones de verdura-Foto: Shutterstock

El relleno, compuesto por espinaca, zanahoria y cebolla, se une con queso rallado para lograr una mezcla sabrosa, cremosa y rica en nutrientes.

Una de las grandes ventajas de esta receta es su practicidad: se puede preparar en una hora y admite variaciones según los vegetales disponibles en casa.

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La masa se realiza licuando o procesando avena con huevos y leche, con una pizca de sal para resaltar el sabor.

Además, la mezcla se cocina en una sartén antiadherente como si fueran panqueques, dorándolos de ambos lados en pocos minutos.

Para el relleno, se cuece la espinaca, se escurre bien y se pica, mientras se saltea la cebolla y se añade la zanahoria rallada.

Una vez cocido todo, se mezcla con el queso rallado, que puede ser mozzarella, port salut, ricota o el que se tenga en la heladera.

Con los panqueques ya listos y el relleno preparado, se arma cada canelón colocando una porción de mezcla vegetal sobre la masa y enrollando cuidadosamente.

Los canelones se acomodan en una fuente para horno con una base de salsa de tomate, se cubren con más salsa y queso, y se gratinan durante 10 minutos.

Este gratinado les aporta una textura dorada irresistible y un sabor casero que recuerda a las recetas de la abuela.

La receta rinde cuatro porciones, considerando dos canelones por persona, y cada porción contiene alrededor de 320 calorías.

En términos nutricionales, cada plato ofrece 15 gramos de grasas, 30 gramos de carbohidratos, 5 gramos de azúcar y 15 gramos de proteínas.

Esto convierte a los canelones de verdura con masa de avena en una comida completa, balanceada y adecuada tanto para adultos como para niños.

Otra ventaja es que pueden conservarse hasta tres días en la heladera dentro de un recipiente hermético, manteniéndose frescos y sabrosos.

También es posible congelarlos antes del horneado final, lo que permite tener una comida saludable lista para calentar en cualquier momento.

Esta preparación resulta ideal para quienes buscan incorporar más verduras a su dieta sin renunciar al placer de comer algo rico y reconfortante.

Además, el uso de avena en la masa no solo aporta fibra sino que facilita la digestión, contribuyendo al bienestar general.

Se trata de una excelente alternativa para quienes padecen sensibilidad al trigo o simplemente desean reducir el consumo de harinas procesadas.

Otra opción es utilizar leche vegetal en lugar de leche común, lo que transforma esta receta en una propuesta apta para dietas sin lácteos.

El proceso de preparación también puede transformarse en una actividad familiar, involucrando a niños o parejas en la cocina.

La versatilidad del relleno permite sumar otros vegetales como zapallitos, calabaza o champiñones, adaptando la receta a los gustos de cada hogar.

Incluso se puede reemplazar el queso por tofu o levadura nutricional para obtener una versión vegana sin perder sabor.

Los canelones de verdura con masa de avena demuestran que comer sano no significa comer aburrido, y que con pocos ingredientes es posible lograr un plato memorable.

Ya sea para una cena liviana o un almuerzo completo, esta receta conquista por su equilibrio entre tradición y salud.

Y lo mejor de todo: permite disfrutar de un plato clásico sin culpa, con la satisfacción de cuidar el cuerpo y el paladar al mismo tiempo, detalló ‘Infobae‘.