Mi Casita Boricua en Atlanta conquista paladares con sabrosos platillos

• Mi Casita Boricua es el restaurante puertorriqueño del que mucha gente en Georgia está hablando muy bien
• Al hablar de la carta de su restorán, su dueño dijo que incluye los platos más representativos de la Isla del Encanto
• Los clientes pueden disfrutar de imágenes de Puerto Rico, así como de sus artistas y deportistas más queridos

A cuatro semanas de su inauguración, Mi Casita Boricua es el restaurante puertorriqueño del que mucha gente en Georgia está hablando muy bien debido a su grato y novedoso concepto gastronómico.

“El 13 de julio tuvimos la inauguración y ha sido un éxito rotundo. En la primera semana tuvimos a más de cinco mil personas. Gracias a Dios que ha gustado nuestro concepto”, mencionó el chef puertorriqueño Michael Joel Díaz, propietario de Mi Casita Boricua.

Basta con ver en la entrada del restorán a Díaz, quien con una perenne sonrisa y una amena conversación recibe a los comensales para llevarlos a su mesa, para darse cuenta de que algo bueno está por suceder.

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Mientras esperan al mesero para ordenar algunas de las delicias del chef Luis Miranda, los clientes pueden disfrutar la decoración del bar que emula a una típica casita de campo boricua y las pinturas de Alon Goretty que cuelgan de sus paredes con imágenes de Puerto Rico, así como de sus artistas y deportistas más queridos.

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“Queremos que la gente desde que entre a Mi Casita Boricua sienta que está como en casa. Todo está creado para que la gente empiece a conversar y sienta nostalgia”, dijo Díaz. “Luego viene nuestra comida, la más auténtica y sabrosa de Georgia con la receta de mamá. Estamos aquí para servirles con vibra positiva y calor humano”, agregó.

El menú de Mi Casita Boricua

Al hablar de la carta de su restorán, Díaz dijo que lo creó con la colaboración del chef Carlos Villa e incluye los platos más representativos de la Isla del Encanto con la sazón que aprendió en casa de su madre Rosa María Rivera y de su abuela Gloria Rivera y que luego perfeccionó trabajando en varios restaurantes, en su casa y en su negocio de catering en Georgia de 2004 a 2018.

«Nuestra comida es la más auténtica y sabrosa de Georgia con la receta de mamá. Estamos aquí para servirles con vibra positiva y calor humano», Michael Joel Díaz, dueño de Mi Casita Boricua

El menú se divide en aperitivos como las alcapurrias (típica fritura de yautía y guineo verde rellena de carne molida o cangrejo), sorullitos de maíz y pastelillos de carne, pollo, cangrejo o camarón.

Solo ofrece una sopa: el asopao de pollo. Hay cuatro tipos de ensaladas incluyendo una de pulpo y otra de carrucho o concha marina. También se sirven tres tipos de sándwiches: la tripleta (cerdo, jamón y pollo), pernil y pollo.

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El apartado de carnes, que se sirven con arroz blanco o guisado y tostones/maduros o papas fritas, es amplio ya que hay churrasco, bistec empanizado o encebollado, cerdo, carne frita, chuleta frita y pernil. Hay cuatro variedades de pollo y tres pescados: chillo (pargo) frito, filete a la plancha o empanizado.

Uno de los platos más emblemáticos es el mofongo (plátano maduro majado en un pilón con ajo y especias) servido ya sea al estilo Mar y Tierra, o con chicharrones de pollo, churrasco, camarones, carrucho, pulpo o mariscos.

Una de las especialidades de Mi Casita Boricua son las tablas familiares que se sirven para cuatro, cinco, 10, 15 o más personas. Es el plato más caro del menú que incluye un tipo de arroz, tres o cuatro tipos de carnes y varios aperitivos para compartir en grupo.

“Creamos las tablas para que en esta época donde todo mundo tiene en la mano su celular, te puedas sentar a comer, apagando el teléfono y a conversar y pasar un buen rato en familia”, subrayó Díaz.

Entre semana, de 11 a.m. a 3 p.m., se sirven almuerzos especiales a $7.99, que incluye sopa, ensalada, refresco y una carne que puede ser pernil, chuleta frita o bistec encebollado con un tipo de arroz.

El concepto de Mi Casita Boricua

Tras 17 años de trabajar en la industria gastronómica en Georgia, primero con el chef boricua Raúl Thomas, luego en el restaurante Salsa con Sabor y después en el salón de banquetes Ashton Gardens: Wedding and Event Venues, el chef Díaz reunió el capital y la experiencia para abrir su propio restaurante.

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“Se me hace un nudo en la garganta al recordar cómo comenzó todo. Aprendí a cocinar gracias a mi abuela Gloria Rivera y mi madre Rosita, mi ‘novia’ como yo le digo. Un cuadro que está colgado en una pared de restaurante cuenta la historia de mi abuela mientras cocinaba en el fogón y mi abuelo Esteban Rivera trabajando en el campo de Corozal”, mencionó el chef boricua.

El concepto de Mi Casita Boricua es simple, pero con mucho corazón. Comida auténtica con una sazón muy especial.

«Nuestra comida sabe a campo, a la casa humilde de mis abuelos en Corozal y a todas las casas humildes de Puerto Rico. Por eso el bar está diseñado con techos y paredes al aire libre de esas casas», indicó Díaz.

El recorrido de Díaz desde que inició trabajando en la cocina en Georgia hasta abrir Mi Casita Boricua no ha sido fácil.

En 2015, tras un accidente que le reventó una rodilla debido a la acumulación de años de cargar las pesadas charolas mientras trabajaba en Ashton Gardens, Díaz tuvo que someterse a un par de operaciones. Presionado por la necesidad de conseguir dinero, Díaz comenzó a preparar y vender su comida desde su casa.

«Ese es el origen del nombre de Mi Casita Boricua, ahí comenzó todo esto. Tras cuatro meses de éxito rotundo tuve que dejar de hacerlo porque llegó el gobierno de la ciudad me dijo que era ilegal. Así fue como creé Mi Casita Boricua Catering hasta que pude abrir el restaurante», acotó el chef caribeño.

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De 2018 hasta el 13 de julio pasado, fecha en que se inauguró Mi Casita Boricua Restaurant, Díaz en colaboración con su esposa Rizzoly Del Mar Rosario y su hija Ana Gabriela Rodríguez preparaban la comida, la montaban en su automóvil y hacían un viaje de Lawrenceville hasta Macon entregando sus delicias.

Música y entretenimiento los fines de semana

Para alegrar la atmósfera, Díaz ha planeado veladas familiares con música y diversión para su clientela. El restaurante tiene un espacio VIP con un par de cómodos sillones donde los músicos invitados se instalan para hacer lo suyo.

Los viernes es Noche de Karaoke, los sábados hay música en vivo y los domingos es Noche de Bohemia con Nelson Vega.

Además, Díaz comentó que tienen planeado traer shows de comedia estilo Stand-Up y conciertos como el del cantante boricua Edgar Joel el próximo 24 de agosto.

Como buen puertorriqueño, a Díaz le fascina la música típica de su país y la salsa. Por ello, comisionó al pintor colombiano Goretty varios óleos, a gran escala, para decorar su establecimiento con imágenes de Puerto Rico y de sus artistas y deportistas más queridos como Daddy Yankee, Frankie Ruiz, Héctor Lavoe, Vico C, Ivy Queen, Ricky Martin, J.Lo, Tito Trinidad y Héctor ‘Macho’ Camacho, entre otros.

Mi Casita Boricua Restaurant

Cuándo: Martes-jueves y domingos, 10 a.m.-10 p.m.; viernes y sábados, 10 a.m.-12 m.
Costo: $2-$50.
Dónde: 550 Pleasant Hill Rd., Lilburn.
Info: 770.318.1947 y www.micasitaboricua.com

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