El Cinco de Mayo se acerca y aumenta la llegada de aguacate desde México

• La cantidad enviada representa el 25 por ciento más que en años anteriores.
• De Michoacán provienen la mayor parte de los envíos
• Pero no solo se consume el aguacate, también se puede aprovechar su semilla

Los envíos de aguacate de Michoacán en la presente temporada 2018-2019 para la celebración del 5 de mayo en Estados Unidos han sido hasta ahora de 78 mil 612 toneladas, reportó la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM),

Esta cantidad es 25 por ciento mayor a las exportaciones que se tuvieron en la temporada 2017-2018 para la segunda fecha más importante en ventas de aguacate en ese país, ya que de la semana 13 a la 15 del año pasado se enviaron 58 mil 730 toneladas.

El organismo dijo que la agencia Avocados From México (AFM) lanzó una campaña de promoción del aguacate en Estados Unidos que, se presume, es la más grande en su historia para la celebración del 5 de mayo.

Asimismo, destacó una alianza estratégica con la más importante marca de totopos de maíz en ese país, que es Tostitos.

Con ello, la AFM ha empezado a potenciar las ventas de aguacate mexicano durante las semanas previas al 5 de mayo y le ha permitido figurar en zonas en las que los consumidores tienen acceso al producto.

«La presencia del representativo guacamole en combinación con Tostitos y mediante una receta colocada en la parte trasera del empaque le otorga a los aguacates de México el beneficio de estar presente en las más de 14 millones de bolsas de esta marca que se han repartido a lo largo y ancho de Estados Unidos», dijo la Asociación en un comunicado.

A diferencia de otros años, añadió, el fruto proveniente de Michoacán sólo estuvo presente en productos frescos de las más importantes cadenas de supermercados de EU.

Estados Unidos es el país al que se envía más del 80 por ciento de toda la producción del fruto originario de Michoacán.

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LOS BENEFICIOS DE LA SEMILLA DEL AGUACATE

El aguacate es básico en la cocina mexicana, nadie se resiste a un guacamole o incluso un taquito de aguacate así solito, pero siempre sobra algo y va directo a la basura, el hueso.

Sin embargo, es un residuo muy útil para ser aprovechado y generar otros productos. Por ejemplo, utensilios desechables de plástico biodegradable, como popotes y cubiertos, que son amigables con el medio ambiente, a diferencia del plástico convencional.

Este tipo de productos los fabrica la empresa mexicana Biofase, su tiempo de vida en óptimas condiciones es de un año y, una vez utilizados, el siguiente paso es desecharlo, no volverlo a usar, pues está hecho de producto orgánico.

De acuerdo con la empresa, los artículos tardan 240 días en degradarse en condiciones adecuadas para ello, como composteros, o un tiempo no especificado si está en otro sitio.

Del hueso de aguacate también se obtiene tintura o colorante para teñir fibras naturales, panadería y alimentos lácteos, detalla un estudio de Licelander Hennessey Ramos, maestro en Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente por la Universidad de Manizales, Colombia.

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Sobre la tinta, Chio Blanche, artista de bordado cuyos artículos se han expuesto en la Ciudad de México y están a la venta en Kichink, y quien ha compartido en su web la receta para obtenerla y tips para teñir. Describe la posibilidad de obtener tres tonos: rosa claro, rojo y morado, ideales para tejidos de seda y lana.

Y más allá del hueso, continúa el maestro en desarrollo sostenible, los aguacates que no son aptos para llegar a los mercados o tiendas para comerlos directamente ya que están sobre maduros, magullados o con pulpa oscura, pueden pasar por un proceso para obtener aceite de aguacate, mismo con el que se puede generar jabón líquido.

También hay empresas, como Green Gold, que se dedican al desarrollo de productos cosméticos a partir del aguacate: jabones faciales, body lotion, crema para manos, exfoliante, shampoo, jabón en barra, tratamiento capilar y cremas faciales. Ideales para hidratar piel y cabello.

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