¿Cómo se originó la listeria?

• Esta bacteria ha estado causando mucha preocupación
• «Es común», pero está muchos se están contagiando
• ¿Cuántas personas han muerto?

Algunas amas de casa saben que los alimentos, aunque estén bien empaquetados y etiquetados no son de fiar del todo. Una gran parte de la población ha tenido una gran desconfianza a las carnes frías ya que están pueden ser de dudosa procedencia. En estos últimos días, se registró un brote de una bacteria en una salchichonería de Nueva York.

Aunque no es una enfermedad de contagio común, ya que muchos productos que consumimos cuentan con diversas certificaciones sanitarias, adquirir la bacteria puede representar un riesgo mortal para cierto tipo de personas. Al menos, en Estados Unidos, se detectan alrededor de mil 600 casos anuales.

¿Qué es la listeria?

Científicamente, la listeria está clasificada como una bacteria de una familia de al menos 10 especies que se han detectado en la historia. La que se ha detectado en los humanos es una variante, que produce listeriosis, aunque es poco fecuente, puede llegar a ser mortal para algunos humanos.

La listeriosis generalmente se contagio por comer alimentos contaminados. como embutidos, carnes, verduras, leches y quesos que contengan esta bacteria. Además, puede resistir a una amplia gama de temperaturas, así como a una elevada concentración de sal.

El primer brote de listeriosos

La listeriosis Llega a ser relativamente resistente, al grado que puede transmitirse a los fetos durante el embarazo. Hace unas semanas las alertas sanitarias se encendieron en EEUU por el registro de decenas de casos de poliomielitis en el estado de Nueva York.

Pero ahora es la listeria la que ha causado preocupación y se encuentra amenazando las vidas de decenas de personas en Estados Unidos. Hasta ahora, EEUU es el único país que se encuentra bajo riesgo por esta bacteria. Van siete casos en Nueva York, tres en Maryland, dos en Illinois y Massachusetts, así como uno en Nueva Jersey y uno en California. El primer caso se informó el 17 de abril de 2021, y el más reciente se informó el 29 de septiembre de 2022.

Los síntomas que provoca la listeria

Las personas que están embarazadas suelen presentar: Fiebre y Síntomas parecidos a los de la gripe, como dolores musculares y fatiga. Personas que no están embarazadas tienen síntomas como: Fiebre, Síntomas parecidos a los de, la gripe, como dolores musculares y fatiga, Dolor de cabeza, Rigidez de nuca, Confusión, Pérdida del equilibrio y Convulsiones.

Once de los que se enfermaron son de origen europeo del este o hablan ruso y los investigadores están tratando de averiguar por qué. No quieren llegan a ‘informar’ que la bacteria fue traída de otra parte del mundo ya que todo parece indicar que los alimentos en mal estado son los causantes

No se puede erradicar como el covid

La listeria es un germen persistente del que puede ser difícil deshacerse de superficies y equipos. Los síntomas de intoxicación por listeria incluyen fiebre, dolores musculares, náuseas y diarrea. Es especialmente peligroso para los ancianos, las mujeres embarazadas y las personas con sistemas inmunológicos comprometidos.

La listeriosis puede ser una enfermedad intestinal que puede curarse sin tratamiento de antibioticos. Los antibióticos son necesarios solo para pacientes que están muy enfermos o en riesgo de enfermarse gravemente. Con información de Heraldo USA, Excélsior y Telemundo.