Curioso: Sirven ratas con coronavirus para comer

• Curioso: Sirven ratas con coronavirus para comer.
• Todo indica que el coronavirus surgió de un mercado de Wuhan donde vendían especies salvajes para comer , y alguna de ellas tenía el virus.
• Se prohibió el consumo de animales salvajes en Wuhan… pero mercados y restaurantes del sudeste asiático siguen vendiendo ratas con coronavirus.

Un estudio de BioRxiv publicó resultados preliminares que demuestran que las ratas que se venden como alimento en mercados y restaurantes del sudeste asiático albergan múltiples coronavirus.

«Los brotes de coronavirus emergentes en

las últimas dos décadas y la pandemia actual de un nuevo coronavirus (SARS-CoV-2) que surgió en China resaltan la importancia de esta familia viral como una amenaza zoonótica para la salud pública», dice el estudio.

En este estudio, los científicos observaron las especies que se consumen y aquellas que se pueden encontrar cerca de donde viven las personas.

«En comparación con estudios anteriores, observamos altas proporciones de muestras positivas entre ratas de campo (34.0%) destinadas al consumo humano y murciélagos insectívoros en granjas de guano (74.8%) adyacentes a las viviendas humanas», dice el estudio.

Lo más alarmante es que el coronavirus aumentaba a medida que se introducen en la cadena de suministro. Es decir, de las ratas de campo que se cazan y se venden por los comerciantes, el 20.7% tenía coronavirus.

Pero las ratas vendidas en mercados más grandes, ya tenían, en un 32%, el virus.

Y las que ya se sirven en restaurantes ¡un escandaloso 55.6%!

Eso quiere decir que, desde que se cazan, hasta que llegan a la mesa, se van contagiando de virus en el proceso.

No solo encontraron rastros de coronavirus en las ratas de campo que se cazan y consumen como alimento, sino también en otras especies como los puercoespines de Malasia y las ratas de bambú que se crían en criaderos con ese propósito.

«Identificamos seis coronavirus conocidos en murciélagos y roedores», dice el estudio. Y explican que encontraron excrementos de esos animaes contagiados en el medio ambiente y sugieren la transmisión de coronavirus entre especies.

«La mezcla de múltiples coronavirus, y su aparente amplificación a lo largo de la cadena de suministro de vida silvestre en los restaurantes, sugiere un riesgo máximo para los consumidores finales y probablemente respalde los mecanismos de propagación zoonótica a las personas», concluye el estudio.

Las cepas detectadas son diferentes de Covid-19 y no se cree que sean peligrosas para la salud humana, pero el comercio de vida silvestre puede ser una incubadora de enfermedades.

O sea, que mientras se siga consumiendo este tipo de animales salvajes, el COVID-19, ahora, y otras posibles pandemias o brotes locales por otro tipo de coronavirus son posibles ahora y en el futuro.

Lo bueno es que saben cómo, aparentemente, comenzó todo. Las malas noticias vienen de la mano de que esta costumbre de comer estos animales es milenaria y se practica en grandes extensiones de Asia.

Es como si te prohibieran comer hamburguesas o pollo. Quizá, durante un tiempo, por precaución, no lo hagas, pero son alimentos que comemos casi a diario.

El problema, y la mesa, están servidos. Ahora solo hace falta que millones de personas decidan cambiar de dieta… lo que no es tan fácil.

Gracias por leer nuestra nota de Curiosidades del día, ¡te esperamos mañana con otra historia increíble!

Ratas enfermas para comer: Un estudio revela un gran peligro

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