México importa carne de Sudamérica y Oceanía para enfrentar crisis en EE.UU. y brote del gusano barrenador
Publicado el 30/06/2025 a las 20:40
- Importación de carne urgente
- Crisis por gusano barrenador
- Diversificación de proveedores clave
Según informa la agencia EFE, México ha comenzado a importar carne de Brasil, Argentina, Uruguay y Australia como respuesta a la caída en la producción de Estados Unidos y el impacto del brote del gusano barrenador.
El Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne) confirmó que esta estrategia busca garantizar el abasto nacional y frenar el aumento de precios en un contexto marcado por fenómenos climáticos y sanitarios que han reducido la oferta local.
Macarena Hernández, directora general de Comecarne, explicó que el objetivo es mantener precios accesibles para la población. Comprando en mercados internacionales con precios competitivos ante la escasez de la producción tradicional que llega desde Estados Unidos.
Estados Unidos ha reportado una disminución en su producción de carne de pavo (-11.7 %) y carne de res (-0.9 %) durante el primer trimestre del año, mientras que la carne de cerdo tuvo un modesto aumento del 1.2 %, según detalló Ernesto Salazar, gerente de Estudios Económicos y Comercio del organismo.
Crisis ganadera México impulsa importaciones
Este escenario ha obligado a México a diversificar sus proveedores para evitar una crisis de abasto que presionaría todavía más los precios al consumidor en medio de una inflación generalizada.
La situación se complica con factores locales, como la severa sequía que afecta varias regiones del país. Encareciendo la alimentación del ganado y reduciendo la disponibilidad de pasturas.
A esto se suma la presencia de enfermedades aviares como la influenza. Que han mermado la producción de aves en México y encarecido los costos para los productores nacionales.
En el caso de la carne de cerdo, la producción enfrenta desafíos sanitarios adicionales que han elevado los costos de producción y reducido la oferta disponible en el mercado interno.
Impacto del gusano barrenador en exportaciones
Particular preocupación ha generado el brote del gusano barrenador en el sureste del país. Que provocó la suspensión de exportaciones de ganado vivo hacia Estados Unidos y pérdidas estimadas en 700 millones de dólares.
Esta restricción derivó en el cierre de la frontera para el comercio de ganado en pie desde el 11 de mayo. Obligando a buscar alternativas de importación para cubrir la demanda nacional.
El brote del gusano barrenador ya se encuentra contenido, según confirmó Hernández. Mientras autoridades mexicanas y estadounidenses informaron sobre la reapertura de la frontera para la exportación de ganado en pie.
Durante el cierre fronterizo, México recurrió a la importación de ganado en pie por vía marítima desde Australia para mitigar el impacto de la emergencia sanitaria en la producción local.
Precios carne México y medidas PACIC
El Consejo Mexicano de la Carne informó que los precios de las carnes frías han tenido un incremento promedio de 2.2 % en 2024. Cifra por debajo del aumento de 3.8 % registrado en la carne de cerdo fresca.
Hernández aseguró que el organismo está dispuesto a colaborar en iniciativas como el Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC). Impulsado por el Gobierno mexicano y empresas privadas para contener la inflación en la canasta básica.
Destacó que el PACIC y la política de importaciones sin aranceles han permitido abrir nuevos mercados para el abasto. Asegurando precios más competitivos para el consumidor final.
La industria cárnica confía en que la apertura a nuevos proveedores internacionales y las medidas gubernamentales permitan estabilizar tanto el abasto como los precios en el mercado nacional hacia el segundo semestre de 2025.
