Memorial Day: Ordenan retirar 62 mil libras de carne para asar contaminadas con E. Coli
Publicado el 23/05/2019 a las 18:56
- A la víspera del Memorial Day reportan carne contaminada con E. Coli
- Las autoridades piden que revise la carne que tiene en su congelador
- Si consumió carne y detecta algún síntoma, la recomendación es ir al doctor de inmediato
En plena víspera del fin de semana del Memorial Day, las autoridades dieron una mala noticia para quienes acostumbran hacer carnes asadas o barbacoas (barbecues) al aire libre por culpa del E. Coli.
Y es que el Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos del Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA, por sus siglas en inglés) ordenó retirar más de 62 mil libras de carne cruda que pueden estar contaminados con la bacteria E. Coli.
Se trata de los productos de carne cruda elaborados por Aurora Packing Company Inc., una fábrica con sede en North Aurora, Illinois.
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Los productos de carne cruda se empacaron el 19 de abril de 2019 y llevan el número de establecimiento “EST. 788 ” dentro de la marca de inspección del USDA.
#Recall: Aurora Packing Company, Inc. Recalls Beef Products Due to Possible E. coli O157:H7 Contamination https://t.co/NsqcpCsO5o
— USDA Food Safety & Inspection Service (@USDAFoodSafety) May 23, 2019
El retiro incluye más de 40 productos, en su mayoría costillas y cortes.
Cabe aclarar que, estos artículos fueron enviados a todo el país para su posterior distribución y procesamiento.
El problema se descubrió durante las actividades de rastreo en respuesta a las pruebas de muestras aleatorias realizadas por el Servicio de Seguridad e Inspección de los Alimentos.
Hasta el momento, no ha habido informes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de estos productos.
Si consumió carne y presenta algún síntoma, tiene que acudir de inmediato con el doctor
- Coli es una bacteria potencialmente mortal que puede causar deshidratación, diarrea con sangre y calambres abdominales de dos a ocho días (tres a cuatro días, en promedio) después de la exposición al organismo.
Pero de no tratarse a tiempo y de la manera adecuada, podría causar problemas más graves.
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Si bien la mayoría de las personas se recuperan en una semana, algunas desarrollan un tipo de insuficiencia renal, llamada síndrome hemolítico urémico (SHU). Esta condición puede ocurrir entre personas de cualquier edad, pero es más común en niños menores de cinco años y adultos mayores.
E. Coli Beef Recall Hits Illinois Before Memorial Day | PatchPM https://t.co/1Es2qK0hIJ pic.twitter.com/RBnwe4db1u
— Manhattan, IL Patch (@ManhattnILPatch) May 23, 2019
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Se caracteriza por hematomas, palidez y disminución de la producción de orina. Las personas que experimentan estos síntomas deben buscar atención médica de emergencia de inmediato.
Massive beef recall announced days before Memorial Day https://t.co/k2oOVYjxEC pic.twitter.com/d7bHbt0ABV
— New York Post (@nypost) May 23, 2019
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Las autoridades recomiendan a todos los consumidores que preparen de forma segura sus productos cárnicos crudos, incluso frescos y congelados, y que solo consuman productos que hayan sido cocinados a una temperatura de 165 ° F. La única forma de confirmar que la carne de res se cocina a una temperatura lo suficientemente alta como para matar las bacterias dañinas, es usando un termómetro para alimentos que mida la temperatura interna.
RECALL ALERT: 62,000 pounds of raw beef products recalled due to possible E. coli contamination https://t.co/Ub7JDZCBZ3
— ABC7 Eyewitness News (@ABC7) May 23, 2019
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