Alerta: retiran pavo molido por contaminación con salmonella (VIDEO)
Publicado el 16/11/2018 a las 11:03
El brote de salmonella ha sido reportado en por lo menos 35 estados y se han reportado un total de por lo menos 164 afectadas.
El brote comenzó en noviembre de 2017 y no está claro dónde se originó. Esto podría significar que «podría estar muy extendido en la industria del pavo». Las pruebas de laboratorio muestran que la salmonella proviene de una variedad de productos, incluyendo pavo molido y empanadas de pavo. Las pruebas mostraron que también ha sido detectado en pavos vivos y comida para mascotas.
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«En nombre de los miles de miembros del equipo de Jennie-O, nos preocupó saber que alguien se enfermó después de haber estado expuesto a la salmonela con un producto de pavo crudo. La industria del pavo ha estado trabajando junta durante muchos años para reducir los brotes de salmonella. A pesar de estos esfuerzos, esta cepa particular de salmonella se puede encontrar en 29 plantas de fabricación diferentes de 19 compañías diferentes, según las agencias gubernamentales», declaró a través de un comunicado la empresa Jennie-O.
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La mayoría de las personas con infección por salmonella presentan diarrea, fiebre y cólicos estomacales 12 a 72 horas después de haber estado expuestas a las bacterias, según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés).
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La enfermedad generalmente dura de 4 a 7 días y la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento.
En algunas personas la diarrea puede ser tan grave que necesitan ser hospitalizadas. La infección por salmonella se puede propagar de los intestinos al torrente sanguíneo y después a otras partes del cuerpo.
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