RECALL: Anuncian retiro del mercado la carne de res deshuesada por posible contaminación

• Retiran producto del mercado de EEUU
• Anuncian recall de la carne de res por posible contaminación
• ¿Cúal es la bacteria que invade a la carne?

Recall carne de res. Anuncian nuevos productos retirados del mercado de los Estados Unidos, ya que pudieran contener una posible contaminación de una de las bacterias más conocidas. Las autoridades han alertado sobre que producto comestible puede llegar a contener un alto contenido de esta bacteria.

Miles de libras de carne de res deshuesada están siendo retiradas del mercado, según el Departamento de Agricultura de EE. UU. La carne afectada, que fue empacada el 16 de febrero, fue a parar a distribuidores, minoristas y mayoristas, así como a hoteles, restaurantes y otras “instituciones”, dijo el USDA.

Anuncian recall de carne de res deshuesada

Elkhorn Valley Packing ha retirado aproximadamente 3,436 libras de producto de carne de res deshuesada debido a una posible contaminación con E. coli productora de toxina Shiga, agregó el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU.

Cabe mencionar que los productos empaquetados fueron enviados a distintos estados del país, por que se ha alertado que pueden estar contaminados con E. coli. Los estados son Connecticut, Illinois, Indiana, Maryland, Massachusetts, Michigan, Nueva Jersey, Nueva York y Pensilvania.

Recall carne de res: Posible contaminación

Cabe mencionar que el problema surgió durante las pruebas de rutina del FSIS de la carne de res molida derivada de la carne. Debido a esta situación informaron que no ha habido informes confirmados de enfermedades u otras reacciones adversas, de acuerdo con el portal de The Hill.

Cabe recordar que de acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, STEC es el patotipo más comúnmente asociado con los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos. Por lo tanto han lanzado una advertencia sobre los productos. Archivado como: Recall carne de res

¿Qué causa la bacteria?

Gracias este retiro de carne contaminada, indican que esta bacteria puede causar causa diarrea, que a menudo es sanguinolenta, y vómitos. Las personas que presentan estos síntomas, en promedia se recuperan una semana después, pero en raras ocasiones, algunas personas afectadas por la cepa desarrollan una infección más grave.

Puede ocurrir en personas de cualquier edad, pero es más común en niños menores de cinco años, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados.“Se caracteriza por moretones fáciles, palidez y disminución de la producción de orina. Las personas que experimentan estos síntomas deben buscar atención médica de emergencia de inmediato”, dijo el FSIS. Archivado como: Recall carne de res

Recomendaciones para eliminar la bacteria

Por lo que se ha recomendado la preparación segura de productos cárnicos crudos frescos y congelados, y agrega que la carne molida solo debe consumirse si se cocina a 160 grados Fahrenheit. Hasta el momento del anuncio, no ha habido informes confirmados de reacciones adversas debido al consumo de los productos afectados, según The Epoch Times.

Otra de las recomendaciones es que los consumidores que hayan comprado esta clase de carne afectada es que no los utilicen ni distribuyan más, y que los tiren o los devuelvan al lugar de compra. El FSIS, recomienda usar un termómetro que mida la temperatura interna para verificar que se ha cocinada a una temperatura lo suficientemente alta como para matar las bacterias dañinas. Archivado como: Recall carne de res